สุรากลั่นชุมชนอุ้มผาง เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นชื่อของอำเภออุ้มผางซึ่งมีอุปกรณ์ในการผลิตและส่วนประกอบดังต่อไปนี้

1. ถังดำความจุ 5 ลิตร

2. ข้าวเหนียว 1 กระสอบ หมักเหล้าได้ 3 ถัง

3. แป้งเหล้า 0.5 กิโลกรัมต่อข้าว 3 ถัง

4. น้ำตาล 2 กิโลกรัมต่อข้าว 1 ถัง

5. น้ำ 20 ลิตร

ขั้นตอนการผลิต

1. แช่ข้าวเหนียวทิ้งไว้ 1 คืน แล้วนำไปนึ่งให้สุกผึ่งให้เย็น

2. นำข้าวเหนียวที่ผึ่งให้เย็นแล้วมาคลุกกับแป้งเหล้าที่ตำให้ละเอียดหมักไว้ในถังดำ เป็นเวลา 3 วัน

3. ผ่าด้วยน้ำ 20 ลิตรและน้ำตาล 2 กิโลกรัม คนให้ละลายเข้ากันหมักทิ้งไว้ 4 วันจึงนำมากรองด้วยตาข่ายแล้วนำไปกลั่น ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง จะได้เหล้า ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วนำมากรองให้ใส บรรจุใส่ภาชนะเพื่อรอการจำหน่าย

โดยเหล้า 1 ขวด ขนาดบรรจุ 0.625 ลิตร จำหน่ายในราคา 45 -50 บาท บรรจุถุง ขนาดบรรจุ 0.4 ลิตร จำหน่ายถุงละ 30 - 35 บาท โดยจำหน่ายในพื้นที่อำเภออุ้มผางและอำเภอใกล้เคียง