เดิมเป็นหมู่บ้านเวียงแก้ว หมู่ ๑๔ ตำบลเวียงชัย อำเภอเวียงชัย จังหวัดเชียงราย ราษฎรส่วนใหญ่จะอพยพมาจากจังหวัดน่าน จังหวัดแพร่ อาศัยอยู่ประมาณ ๔๐๐ หลังคาเรือน ในปี พ.ศ. ๒๕๒๙ ทางการก็แยกการปกครองจากตำบลเวียงชัย มาเป็นการปกครองของ ตำบลเมืองชุม จึงตั้งชื่อหมู่บ้าน ว่า บ้านดอนแก้ว มีสถานที่บำเพ็ญกุศลในทางพระพุทธศาสนา คือ วัดดอนแก้ว เริ่มก่อตั้งเมื่อ พ.ศ. ๒๔๙๖

ปัจจุบันมีนายวีระพจน์ แสนเมืองมา เป็นผู้ใหญ่บ้าน