รายละเอียดข้อมูล
กะปิหลนเป็นอาหารพื้นบ้านของขาวบ้านสมัยก่อน ซึ่งจะทำไว้กินคลุกกับข้าวแล้วจิ้มด้วยผักๆสวนครัวที่ปลูกไว้เอง โดยจะนิยมทำกินช่วงของเดือนที่มีฝนตกและน้ำท่วม แต่ปัจจุบันนี้มักนิยมทำกินในช่วยของงานแต่งงานเพื่อให้กับชาวบ้านที่มาร่วมกันทำงานบ้านหรืองานครัวเรือนของวันที่จะทำงานเลี้ยง ซึ่งนับเป็นอาหารพื้นบ้านที่ชาวบ้านชอบมาก พอนึกถึงหลนกะปิน้ำลายไหลกินจิ้มกับผัก อร่อยน่ารับประทาน ปัจจุบันเด็กๆ บางคนก็ชอบแต่มีส่วนน้อยมากที่เด็กชอบส่วนใหญ่แล้วจะเป็นผู้ใหญ่มากกว่า แต่วัยรุ่นก็ชอบเช่นกัน

เครื่องปรุงมีดังนี้

ตะใคร้ พริกชี้ฟ้า กะปิ

ข่า เกลือ กะทิ

ขมิ้น หอมแดง กระเทียม

วิธีการทำ

๑.โขลกตะไคร้ ข่า ขมิ้น กระเทียม หอมแดง เกลือ กะปิ ให้ละเอียด

๒.จากนั้นก็ทุบพริกชีฟ้าให้พอแตก

๓.นำสวนผสมทั้งหมดใสลงในหม้อพร้อมกับคันน้ำกะทิ

๔. ตั้งไฟเคี้ยวจนเดือนก็ยกลงมา ใส่จามพร้อมรับประทานกับข้าวสวย