ชื่อกระต่ายขูดมะพร้าว (กอแร)

ประเภทเครื่องมือสำหรับขูดมะพร้าวที่ยังไม่ได้กะเทาะเปลือกออก

ประวัติความเป็นมากระต่ายขูดมะพร้าว หรือกอแร ตามภาษาเรียกมลายูท้องถิ่น เป็นเครื่องมือสำหรับขูดมะพร้าวที่ยังไม่กะเทาะเปลือก มีตัวโครงทำมาจากไม้เนื้อแข็ง นำส่วนเหล็กขูดฟันไปประกบเข้าด้วยกัน ใช้สำหรับขูดกะทิในครัวเรือน และจะมีกันทุกครัวเรือน เรียกได้ว่ากระต่ายขูดมะพร้าวของใครของมัน

วัสดุที่ใช้ไม้เนื้อแข็ง เหล็กขูด

วิธีใช้วิธีการขูดมะพร้าวของชาวบ้านจะขูดเบาๆ ไม่กดแรงเกินไป เพราะจะทำให้คั้นกะทิยาก หากขูดเบาๆแล้วเนื้อมะพร้าวจะเป็นฝอยละเอียด คั้นน้ำกะทิง่ายและได้ปริมาณน้ำกะทิเยอะ

อื่นๆการขูดมะพร้าวใช้ปรุงอาหาร ไม่นิยมขูดไว้ล่วงหน้า เพราะจะทำให้เนื้อมะพร้าวเหม็นบูด ถ้ามีงานบุญ งานแต่งงาน ชาวบ้านซึ่งอยู่บ้านในละแวกใกล้เคียงจะมาช่วยขูดมะพร้าวให้ ปัจจุบันการขูดมะพร้าวโดยใช้กระต่ายขูดนับวันจะน้อยลง เพราะมีเครื่องมือแบบใช้ไฟฟ้ามาแทนที่ ทั้งกะทิกล่อง และน้ำกะทิที่คั้นแล้วขาย