ร่วมแสดงความคิดเห็นกับเรา
ขอขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมเวบไซต์ m-culture.in.th

เราได้จัดทำแบบสำรวจแบบง่ายๆ เพื่อจะ
ได้ทราบถึงสิ่งที่ผู้เยี่ยมชมเวบไซต์เรา
ชอบและให้เราได้เรียนเกี่ยวกับคุณมากขึ้น
 
ละติจูด (รุ้ง) : N 15° 19' 46.7314"
15.3296476
ลองจิจูด (แวง) : E 102° 10' 15.2159"
102.1708933
เลขที่ : 19165
ขนมข้าวแตน
เสนอโดย สุอารีย์ จงเอื้อกลาง วันที่ 11 กุมภาพันธ์ 2554
อนุมัติโดย นครราชสีมา วันที่ 7 พฤศจิกายน 2555
จังหวัด : นครราชสีมา
1 344
รายละเอียด

สาระสำคัญ “นางเล็ด” หรือ ข้าวแตน เป็นขนมพื้นเมืองของคนโคราช ชาวบ้านจะปลูก ข้าวจ้าว และข้าวเหนียวไปพร้อม ๆ กัน ข้าวจ้าวเอาไว้รับประทาน เป็นอาหารหลัก ส่วนข้าวเหนียวจะเก็บไว้ทำขนมในเทศกาล งานบุญประเพณีต่าง ๆ “นางเล็ด” ทำมาจากข้าวเหนียว โดยนำไปนึ่งให้สุก แล้วปั้นเป็นแผ่นนำมาตากแดดให้แห้ง แล้วนำมาทอดให้กรอบ เคี่ยวน้ำตาลให้เหนียวแล้วราดบนแผ่นนางเล็ด ก็จะมีรสชาติ กรอบ หอม หวาน สุขภาพ ปัจจุบันได้มีการปรุงรสให้มีความหลากหลาย เช่น ข้าวแตนรสข้าวกล้อง ข้าวแตนรสงาขาวงาดำ ข้าวแตนรสตะไคร้ ข้าวแตนรสใบมะกรูด ข้าวแตนรสขิง ข้าวแตน รสกุ่ยฉ้าย พร้อมทั้งมีการปรับปรุงการบรรจุภัณฑ์ให้น่ารับประทานและได้รับการรับรองมาตรฐาน อย. มผช. ทำให้ขนมมีคุณภาพมากขึ้น

คำสำคัญ
นางเล็ด
สถานที่ตั้ง
๒๓๓ บ้านขาม หมู่ ๑ ตำบลขามสะแกแสง อำเภอขามสะแกแสง จังหวัดนครราชสีมา
เลขที่ ๒๓๓ หมู่ที่/หมู่บ้าน บ้านขาม หมู่ ๑ ซอย - ถนน -
ตำบล ขามสะแกแสง อำเภอ ขามสะแกแสง จังหวัด นครราชสีมา
รายละเอียดการเข้าถึงข้อมูล
บุคคลอ้างอิง นางสาวสุอารีย์ จงเอื้อกลาง
ชื่อที่ทำงาน สำนักงานวัฒนธรรมอำเภอขามสะแกแสง
ตำบล ขามสะแกแสง อำเภอ ขามสะแกแสง จังหวัด นครราชสีมา
โทรศัพท์ 081 8745391
แสดงความคิดเห็น
โปรด เข้าสู่ระบบ ก่อนทำการแสดงความคิดเห็น

ชื่อผู้ใช้
รหัสผ่าน
virach 11 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา 22:41
ขอภาพใหญ่กว่านี้
ข้อมูลที่แสดงในระบบนี้ จัดเก็บโดยนักวิชาการวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม หากมีข้อเสนอแนะหรือข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อวัฒนธรรมจังหวัด
       ข้อมูลนี้เป็นประโยชน์หรือไม่