ขนมปาดาเป็นขนมมุสลิมสูตรโบราณของชาวไทยมุสลิมในภาคใต้ ที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน

มีความอร่อย หวาน ซึ่งมีขั้นตอนการทำ ดังนี้

๑. ต้องทำไส้ขนมก่อน ส่วนผสมก็จะมี ตะไคร้ หอม พริกไทย กระเทียม มะพร้าว กะทิ กุ้งสด เกลือ น้ำตาล นำมาบดส่วนผสมให้เข้ากันจนละเอียด จากนั้นก็เอาไปผัดให้สุก

๒. นำแป้งข้าวเจ้ามาคลุกกับกล้วยน้ำว้านวดให้สนิทแนบเนื้อ แล้วตักไส้ขนมใส่แล้วทาบทับปิดอีกที นำไปทอดในน้ำมัน ขนมปาดาเป็นโดนัทของชาวปักษ์ใต้และมีมากในกลุ่มชาวไทยมุสลิมที่นิยมทำกัน รสชาติอร่อย อุดมไปด้วยแร่ธาตุของอาหาร ที่มีอยู่อย่างครบถ้วน