อำเภอห้วยกระเจา จังหวัดกาญจนบุรี เป็นพื้นที่ค่อนข้างแห้งแล้ง เนื่องจากเป็นเขตเงาฝนและพื้นดินเป็นดินทรายไม่เก็บกักน้ำ ทำให้เกิดแนวคิดในการพัฒนารูปแบบของการปลูกข้าวด้วยวิถีเกษตรพอเพียง โดยได้รับการสนับสนุนจากบริษัท อินทัช โฮลดิ้งส์ จำกัด (มหาชน) ได้จัดตั้งโครงการปลูกข้าวเพื่อสุขภาพโดยน้อมนำแนวทางพระราชดำริ “เกษตรทฤษฎีใหม่” มุ่งหวังทำให้คุณภาพชีวิตของชาวบ้านในชุมชนให้ดีขึ้น สิ่งที่สำคัญ คือ การกำหนดเป้าหมายของการพัฒนาให้เป็นการปลูกข้าว ไร้สารเคมีและพัฒนาให้เป็นผลิตภัณฑ์ต้นแบบต่อไป ซึ่งส่งผลให้คุณภาพชีวิตของเกษตรกรในอำเภอห้วยกระเจา ได้ผลิตข้าวที่ดี มีคุณภาพ สามารถส่งต่อสิ่งดี ๆ ให้กับผู้บริโภค ภายใต้แบรนด์สินค้า “หอมกระเจา” ซึ่งมีข้าวจำหน่ายทั้งหมด 3 ชนิด คือ ข้าวหอมมะลิ 105 ข้าวกล้องขาวดอกมะลิ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ จุดเด่นของข้าวหอมกระเจาเป็นข้าวหอมมะลิ เม็ดเรียงสวย หุงแล้วมีกลิ่นหอม ข้าวมีความนุ่มและที่สำคัญคือดีต่อสุขภาพเพราะเป็นการปลูกข้าวแบบไร้สารเคมี ซึ่งข้าวหอมมะลินั้นจะมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อีกทั้งเหมาะสำหรับการเลือกซื้อเป็นของขวัญ และของฝาก