วัตถุดิบ

1. แป้งตราว่าว 1 กิโลกรัม

2. น้ำตาลทราย 600 กรัม

3. ไข่ไก่เบอร์2 8 ฟอง

4. ฝักทอง 1 ถ้วยตวง (เอาเฉพาะเนื้อฝักทอง)

5. น้ำมัน½ ถ้วย

6. นมสด1 ถ้วยตวง

7. เบกกิ้งโซดา1 ช้อนชา

8. ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ

9 เกลือ 1 ช้อนชา

10. มะนาว

ขั้นตอนการทำ

นำแป้ง/เบคกิ้วซโด/เกลือ/ผงฟู มาร่อน ตอกไข่ 8 ฟอง มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนชา นำมาผสมเข้าด้วยกัน นำแป้ง/เบคกิ้วซโด/เกลือ/ผงฟู ที่ผ่านการร่อนแล้ว นำมาใส่นมสด ตามด้วยน้ำมัน

และใส่เนื้อฝักทอง ตามด้วยน้ำตาลทราย 600 กรัม ผสมคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันประมาน 5 นาที

จากนั้นนำมาใส่แป้นโดนัท จากนั้นนำหยอดลงในกระทะที่น้ำมันร้อนได้ที่ และเมื่อขนมโดนัทสุกแล้ว นำโดนัทมาคลุกน้ำตาลขณะที่ยังร้อน เพราะหากไม่ร้อนจะไม่ติดน้ำตาล ใส่ภาชนะบรรจุ