ข้าวเกรียบปลาทูผลิตจากปลาทูแม่กลองแท้ๆ เป็นที่ถูกปากของใครหลายๆ คนอีกเหมือนกัน เพราะว่า รสชาติ หอมหวาน อร่อย กินได้ทุกวัย และยังมีประโยชน์จากปลาทูอีกด้วย เพราะว่ามีวิตามินและโอเมก้า 3 เหมาะกับเป็นของฝากจากแม่กลองหรือตลาดน้ำอัมพวา เวลาใครมาสมุทรสงครามหรือแม่กลองคราใดต้องนึกถึงปลาทู และอยากให้นึกถึงข้าวเกรียบปลาทูของฝากจากแม่กลองด้วยแล้วจะถือได้ว่ามาถึงแม่กลองหรือตลาดน้ำอัมพวาอย่างแท้จริง