สหกรณ์การเกษตรสีคิ้ว จำกัด ได้เกิดขึ้นจากการควบสหกรณ์หาทุนขนาดเล็ก จำนวน 39 สหกรณ์ในอำเภอสีคิ้วเข้าด้วยกัน เป็นสหกรณ์การเกษตรขนาดใหญ่ระดับอำเภอ เมื่อวันที่ 1 ธันวาคม 2513 โดยจัดเข้าอยู่ในประเภทสหกรณ์ธนกิจ และได้เริ่มดำเนินงานตั้งแต่เดือนมกราคม 2514 เป็นต้นมา โดยในปีแรกสหกรณ์มีจำนวนสมาชิกเพียง 602 คน และดำเนินธุรกิจแต่เพียงด้านเดียว คือ การจัดหาทุนให้สมาชิกได้กู้ยืมไปประกอบอาชีพ

ต่อมาเมื่อทางราชการได้จัดประเภทสหกรณ์ใหม่ตามกฎกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้เปลี่ยนชื่อเป็น “สหกรณ์การเกษตร ” เพื่อให้สามารถดำเนินธุรกิจตอบสนองความต้องการของสมาชิกให้ครบวงจร ทั้งด้านสินเชื่อการเกษตรการรวมกันซื้อรวมกันขาย และส่งเสริมการเกษตร จึงได้เปลี่ยนประเภทจากสหกรณ์การธนกิจเป็นสหกรณ์อเนกประสงค์เมื่อวันที่ 17กรกฎาคม 2515 แต่แล้วก็เปลี่ยนมาเป็นสหกรณ์การเกษตร ตามกฎกระทรวงที่ออกใหม่ ตั้งแต่วันที่ 3ตุลาคม 2516 และได้ดำเนินงานด้วยความก้าวหน้าตามลำดับ และมีผลงานดีเด่น ดังนี้
1. ในปี 2524 สหกรณ์การเกษตรสีคิ้ว จำกัด ได้รับการคัดเลือกเป็นสหกรณ์ที่มีผลงานดีเด่นประเภทสหกรณ์การเกษตร โดยได้โล่พระราชทานจากพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดุลยเดช เมื่อวันที่ 7พฤษภาคม 2524
2. ในปี 2534สหกรณ์การเกษตรสีคิ้ว จำกัด ได้รับรางวัลดีเด่น อันดับ 1ในเขต 6ประเภทสหกรณ์การเกษตรขนาดใหญ่ โดยได้รับโล่ของ ฯพณฯ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ (ดร. อาณัติ อาภาภิรมย์ ) เมื่อวันที่ 19เมษายน 2534
3. ในปี 2535สหกรณ์การเกษตรสีคิ้ว จำกัด ได้รับการคัดเลือกเป็นสหกรณ์ที่มีผลงานดีเด่นประเภทสหกรณ์การเกษตร โดยได้โล่พระราชทานจากพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดุลยเดช เมื่อวันที่ 14พฤษภาคม 2535
4. ในปี 2545สหกรณ์การเกษตรสีคิ้ว จำกัด ได้รับการพิจารณาคัดเลือกเป็นสหกรณ์ที่สามารถดำเนินการเป็นที่ยอมรับในขบวนการสหกรณ์อย่างต่อเนื่อง ในงานวันประกาศปีรณรงค์การสหกรณ์ 2545โดยได้โล่รางวัลเชิดชูเกียรติจากกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เมื่อวันที่ 26กุมภาพันธ์ 2545

ในปี พ.ศ. 2539 สหกรณ์ฯ ได้จัดซื้อทรัพย์สินจากเอกชน เพื่อขยายธุรกิจของสหกรณ์เพิ่มขึ้นและมีสำนักงานสหกรณ์เป็นของตนเอง ประกอบด้วย ที่ดินจำนวน 22 ไร่ อาคารสำนักงาน ลานตากผลิตผลพร้อมฉางขนาด 1,000 ตัน ปั๊มน้ำมันขนาด 12 หัวจ่าย ต่อมาได้มีการปรับปรุงสถานีบริการน้ำมันเชื้อเพลิงให้ทันสมัย และก่อสร้างศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบจากเกษตรกรสมาชิก ต่อมาในปี พ.ศ. 2544 สหกรณ์ได้ขอรับการสนับสนุนเงินกู้ ASPL จากกรมส่งเสริมสหกรณ์ เพื่อก่อสร้างโรงงานผลิตนมพาสเจอร์ไรส์กำลังผลิต 1,000 ลิตร/ชั่งโมง ค่าก่อสร้างเป็นเงิน 15,900,000.-บาท (สิบห้าล้านเก้าแสนบาทถ้วน) เพื่อแก้ไขปัญหานมล้นโควตาของสหกรณ์โคนมในจังหวัดนครราชสีมา จำนวน 12 สหกรณ์ และดำเนินการก่อสร้าง
แล้วเสร็จในปี พ.ศ. 2545 ปัจจุบันได้ดำเนินการผลิตนมโรงเรียนและนมพาณิชย์ รวม 4 รส คือ รสจืด รสหวาน รสสตรอเบอร์รี่ และรสช็อกโกแลต โดยได้รับอนุญาตจากคณะกรรมการอาหารและยาแล้ว และใช้ชื่อตราผลิตภัณฑ์ คือ "นมโค-ราช"