เห็ดกระถินพิมาน: มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Fomes rimosus (Berk.) Cooke

เป็นเห็ดในตระกูล olyporaceae ซึ่งมีลักษณะแข็งเหมือนเนื้อไม้ ดอกเห็ดไม่มีก้านและเจริญออกมาจากลำต้นไม้ในลักษณะเป็นก้อนครึ่งวงกลม

ดร.อานนท์ เอื้อตระกูล ผอ.สถาบันไบโอเทคและเห็ด มหาวิทยาลัยนอร์ท-เชียงใหม่ และผอ.สถาบันอานนท์ไบโอเทค ผู้เชี่ยวชาญเห็ดองค์การค้าโลกแห่งสหประชาชาติ ปี พ.ศ.2524-2548 ประสบความสำเร็จเพาะ ‘เห็ดกระถินพิมาน‘ สำเร็จ เผยมีสรรพคุณยับยั้งการโตของเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งตับ

ดร.อานนท์ เอื้อตระกูล กล่าวว่า ไทยกินเห็ดเป็นอาหาร ใช้เหมือนผัก แต่ต่างประเทศสกัดเป็นยาจำหน่าย เพราะเป็นอาหารมีสรรพคุณทางรักษาโรค เห็ดบางชนิดยับยั้งเซลล์มะเร็งไม่ให้กระจายและมีสรรพคุณบำรุงอวัยวะต่างๆ เช่น เห็ดกระถินพิมาน เห็นหลินจือ เห็ดหอม เห็ดแครง เห็ดขอนช้อน ที่ญี่ปุ่นสกัดสารเบต้ากลูแคนขายไปทั่วโลก

สำหรับ เห็ดที่มีสรรพคุณในการยับยั้งเซลล์มะเร็ง มีทั้ง เห็ดขอนช้อน เห็ดหลินจือ เห็ดกระถินพิมาน ซึ่งเห็ดเหล่านี้จะมีสารโพลีแซคคาไลน์ สารไตรโตรปินอย สารเนเชอรัลสเตอรอยด์ ที่เข้าไปช่วยยับยั้งการโตของเซลล์มะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งตับ มะเร็งปอด ซึ่งเห็ด กระถินพิมานกำลังได้รับความสนใจจากชาวต่างชาติ มีการซื้อขายกันในราคาประมาณกรัมละ 100 ดอลลาร์สหรัฐ หรือประมาณกิโลกรัมละ 3 ล้านบาท ซึ่งน่าเสียดายมาก เพราะอดีตพบได้ในประเทศไทยแถว จ.สกลนคร และ อ.ภูเรือ จ.เลย แต่เนื่องจากคนไม่รู้ว่าเป็นเห็ด เพราะมีลักษณะเหมือนไม้แห้ง จึงนำเห็ดชนิดนี้ไปทำเป็นฟืนแทน ทำให้ชาวต่างชาติที่เข้ามาอยู่ในไทยนำเห็ดดังกล่าวออกนอกประเทศไปผลิตเป็นยา เข้ามาขายในประเทศไทยแทน

อย่างไรก็ตามในการนำเห็ดมาช่วยรักษาโรค ต่างๆ โดยเฉพาะโรคมะเร็งนั้น จะต้องนำเห็ดมาผ่านวิธีการหมักด้วยจุลินทรีย์ จะทำให้ได้ผลดีมากที่สุด อีกทั้งจะต้องมีการควบคุมอาหารประกอบกันด้วย การนำเห็ดมาช่วยรักษาโรคมะเร็งจึงจะได้ผล ส่วนเห็ดที่สามารถรับประทานได้ทันทีและมีผลต่อการรักษาโรคคือ เห็ดนางฟ้า เห็ดนางรม ที่จะมีสรรพคุณในเรื่องของการลดความดัน ลดคอเลสเตอรอล และสารที่อยู่ในเห็ดยังทนความร้อนได้ เมื่อนำเห็ดชนิดนี้ไปประกอบอาหารก็ยังคงสรรพคุณในการรักษาโรคอยู่ ทั้งนี้ สำหรับผู้ที่สนใจเรื่องเห็ด ตนได้เปิดเว็บไซต์ให้ความรู้เรื่องเห็ดโดยเฉพาะที่เว็บ www.anonbiotec.com และในวันที่ 5-9 ก.ย. ตนจะนำความรู้เรื่องเห็ดไปเผยแพร่ในงานมหกรรมสมุนไพรแห่งชาติ ครั้งที่ 9 ซึ่งจะจัดขึ้นที่อาคารอิมแพค เมืองทองธานีด้วย

Read more:http://www.shineon.in.th

จากการดูข่าว ทำให้ศูนย์วัฒนธรรมไทยสายใยชุมชนวัดศรีสว่าง ตำบลหนองโก อำเภอกระนวน จังหวัดขอนแก่น นำโดยพระมหาสมศักดิ์ จฺนทธฺมโม ประธานศูนย์กลุ่มสมุนไพรวัดศรีสว่าง ออกเดินป่าไปพบ "เห็ดกระถินพิมาน" และพืชสมุนไพรต่าง ๆ มากมาย จึงได้นำชาวบ้านที่มีความชำนาญในการดูสมุนไพร จึงได้เก็บมาเพื่อไว้ศึกษาและจำหน่าย