ภูมิปัญญาด้านขนมจีนน้ำยาบ้านประโดก ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักของชาวจังหวัดนครราชสีมา และชาวต่างจังหวัดทั่วประเทศ .... ในบ้านประโดก มีร้านขนมจีนตลอดสองข้างทาง ด้านซ้ายและขวา ล้วนแล้วแต่เป็นร้านที่มีความอร่อยไม่แพ้กัน มีการสืบทอดการทำขนมจีนขายจากรุ่น ปู่ ย่า ตา ยาย มากว่า ๑๐๐ ปีแล้ว ชื่อเสียงของขนมจีนประโดกคือ ความเหนียวนุ่มของเส้นขนมจีน ที่มีกรรมวิธีการทำเส้นขนมจีนแบบพื้นบ้าน สูตรเฉพาะของบ้านประโดก รับประทานกับน้ำยาหลายชนิด เช่น น้ำยากะทิ น้ำยาป่า น้ำยาซาดิส น้ำยาไก่ น้ำยาหวาน (น้ำพริก) นอกจากนี้ยังมี ตำส่ม (ส้มตำ) และคั่วหมี่โคราช (ผัดหมี่โคราช) เป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวโดยทั่วไป เป็นเมนูอร่อยที่ขาดไม่ได้เช่นกัน ด้วยนวัตกรรมสมัยใหม่ ปัจจุบันมีการทำเส้นขนมจีนประโดกอบแห้ง และน้ำยาผง ส่งขายต่างประเทศอีกด้วย เพื่อเป็นการอนุรักษ์ ส่งเสริม สืบสานวัฒนธรรมภูมิปัญญาด้านอาหาร องค์การบริหารส่วนตำบลหมื่นไวย ร่วมกับ ประชาชนชาวหมื่นไวย และผู้สนับสนุนอีกมากมาย ได้ร่วมกันจัดงานวันขนมจีนประโดก ในระหว่างวันที ๒๖ - ๒๗ มีนาคม ๒๕๕๔ เพื่อส่งเสริมภูมิปัญญาชาวบ้าน ส่งเสริมการท่องเที่ยวในจังหวัดนครราชสีมา