อำเภอเลาขวัญ จังหวัดกาญจนบุรี มีลักษณะพื้นที่เป็นที่ราบสูง ปริมาณน้ำน้อย ประกอบกับพื้นที่ดินเป็นดินร่วนปนทราย เหมาะแก่การปลูกพืชไร่ พื้นที่เพาะปลูกส่วนใหญ่ ได้แก่ อ้อย มันสำปะหลัง เป็นต้น อำเภอเลาขวัญมีพื้นที่ปลูกอ้อย จำนวน ๑๗๓,๓๒๔ ไร่ ( กรมพัฒนาที่ดิน กระทรวงเกษตรและสหกรณ์.// (๒๕๖๔.)// แนวทางการส่งเสริมการเกษตรที่เหมาะสม จังหวัดกาญจนบุรี.// หน้า ๖.)

เนื่องจากเกษตรกรในอำเภอเลาขวัญ ปลูกพืชไร่ เช่น อ้อยและมันสำปะหลัง เป็นหลัก ประกอบกับผลผลิตทางการเกษตรมีราคาไม่แน่นอน ช่วงเวลาว่างหลังจากการทำงานเกษตรจึงคิดหารายได้เสริมด้วยการนำอ้อยซึ่งมีการปลูกมากในพื้นที่ มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์น้ำตาลทรายแดง โดยเริ่มจากการผลิตเพื่อใช้ในครัวเรือน ต่อมาจึงผลิตเพื่อจำหน่ายในชุมชนบ้านวังหินและในพื้นที่ใกล้เคียงในตำบลเลาขวัญ ปี ๒๕๖๑ จึงจดทะเบียนเป็นวิสาหกิจชุมชนน้ำตาลทรายแดงบ้านวังหิน

น้ำตาลทรายแดงบ้านวังหิน เป็นวิถีชีวิตดั้งเดิมของชาวบ้าน มีวิธีการการผลิต โดยเริ่มจาก การนำน้ำอ้อยมาต้มและเคี่ยวไปจนน้ำระเหยและเหนียว เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ยกออกจากเตา แล้วนำไปกวนต่อในอุณหภูมิห้อง ทิ้งให้จนแห้ง แล้วนำไปบดให้ร่วน จนได้น้ำตาลทรายแดง ที่สีน้ำตาลสวยมีความหอมจากอ้อยและรสชาติของอ้อยที่หวานเป็นธรรมชาติ

น้ำตาลทรายแดงมีคุณสมบัติร้อนและมีรสหวาน มีสรรพคุณช่วยบำรุงกำลัง ทำให้เลือดไหลเวียนได้สะดวกมากยิ่งขึ้น นอกจากนั้นยิ่งช่วยลดอาการปวดได้อีกด้วย ( มูลนิธิหมอชาวบ้าน.//นิตยสารหมอชาวบ้าน.// (๒๕๕๗.)//คอลัมน์ : อาหารสมุนไพร (วิทิต วัณนาวิบูล). )