เนื่องจากบ้านดอนเปร็ง หมู่ที่ 12 ตำบลพิกุลออก มีอาชีพหลักทำการเกษตร ทำนา ปลูกผักสวนครัว และรับจ้าง เมื่อเสร็จสิ้นการทำนาแล้ว สตรีผู้สูงอายุจะอยู่เลี้ยงลูกหลายอยู่ในหมู่บ้านจึงได้รวมกลุ่มกันเพื่อสืบทอดภูมิปัญญาท้องถิ่น โดยการทำน้ำพริกชนิดต่างๆ มีคณะกรรมการบริหารงาน มีสมาชิกจนำวน 30 คน และเนื่องจากในหมู่บ้านจะมีอาชีพเพาะเห็ดฟางโรงเรียนกันมาก จึงคิดดัดแปลงนำผลิตภัณฑ์เห็ดฟางมาแปรรูปน้ำพริกเผาเห็ดฟางขึ้น ในปี พ.ศ.2543 และได้นำผลิตภัณฑ์ขึ้นทะเบียนเป็นสินค้า OTOP ระดับอำเภอและจังหวัด และได้นำสินค้าไปคัดสรรระดับประเทศ ได้รับการพิจารณา ระดับ 3 ดาว ในปี พ.ศ.2547 พร้อมทั้งได้รับการรับรองมาตรฐานจากองค์การค้าและยา ต่อมาจึงจดทะเบียนเป็นกลุ่มวิสาหกิจชุมชนระดับอำเภอ