วัดโคกหัวข้าว ตั้งอยู่เลขที่ 55 บ้านโคกหัวข้าว หมู่ที่ 3 ตำบลท่าถ่าน อำเภอพนมสารคาม จังหวัดฉะเชิงเทรา วัดโคกหัวข้าวเดิมชื่อวัดหลุมข้าว ตั้งขึ้นราวพ.ศ.2325โดยชาวบ้านที่อพยพจากนครเวียงจันทร์ในพื้นที่ประมาณ 2 ไร่ มีหมู่บ้านล้อมรอบ ในปีพ.ศ.2450 พระอธิการบุญมีเป็นเจ้าอาวาสและได้สร้างพระอุโบสถขึ้นในราวพ.ศ.2468 ฝังลูกนิมิต พ.ศ.2475 มีลักษณะก่ออิฐถือปูน เครื่องบนไม้ หลังคามุงกระเบื้อง ถัดจากพระอธิการบุญมี ทางวัดได้นิมนต์หลวงตาพลวงและหลวงตาพุ่ม มารักษาการเจ้าอาวาสตามลำดับ จากนั้นจึงมีพระครูสุวรรณรัตนคุณเป็นเจ้าอาวาสในพ.ศ.2506พระครูสุวรรณรัตนคุณร่วมกับชาวบ้านย้ายวัดมาตั้งที่ใหม่ซึ่งมีพื้นที่กว้างกว่าเดิมและเป็นที่ตั้งวัดในปัจจุบันได้รับพระราชทานวิสุงคามสีมาเมื่อพ.ศ.2527 ปัจจุบันมีพระครูภัทรสารพิมล(อัมพร)เป็นเจ้าอาวาส