การทำน้ำตาลแว่น เป็นอาชีพที่ทำรายได้ให้กับชุมชนอำเภอสิงหนครมานานแล้ว ส่วนใหญ่ได้รับการถ่ายทอดมาจากบรรพบุรุษ เป็นการสืบทอดภูมิปัญญาชนิดนี้สูญหายไปจากชุมชนและเป็นอาชีพที่อิสระและมั่นคง เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ชาวบ้านนิยมทำกันมากในส่วนของตำบล ทำนบ ที่มีมานานแล้วจะส่งออกในสามจังหวัดชายแดนภาคใต้กันมากและมาเลย์ ซึ่งบุคลภายนอกยอมรับภูมิปัญญาท้องถิ่นของเรามากเรายินดีทำตามที่ลูกค้าสั่งมาตลอ

วิธีการทำมีดังนี้

1.นำน้ำสะอาดที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในกระทะประมาณ 10ลิตร แล้วใส่แป๊ะแซ 10กิโล น้ำตาลทรายแดงหรือขาวก็ได้ประมาณ 45กิโล และน้ำตาลอ้อยประมาณ 10กิโลคนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน

2.เคี้ยวให้เหนียวพอประมาณ 1ชั่วโมงแล้วนำมาหยอดใส่ในแว่นที่เตรียมไว้พอดีและพอประมาณ

3.หยอดใส่แล้วตั้งไว้ประมาณ 10นาทีจนแห้ง

4.นำแพ็คใส่ถุงเรียงให้สวยงามถุงละ 5 กิโล แล้วนำจำหน่ายได้