กาละแมจิราพันธ์ เริ่มต้นเกิดขึ้นในปี 2540 จากกลุ่มแม่บ้านเกษตร หมู่ที่ 2 ตำบลบ้านโป่ง อำเภอเวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงราย รวมตัวกันจัดตั้งกลุ่มเพื่อสร้างอาชีพให้แก่แม่บ้าน โดยมีนางรุจิรา วงศาสุราฤทธิ์ เป็นประธานกลุ่มในขณะนั้น ได้ให้ภูมิปัญญาจากจังหวัดเชียงใหม่ มาสอนกลุ่มทำกาละแม กาละแมที่ฝึกทำในกลุ่มช่วงแรกเป็นกาละแมแบบรสดั้งเดิม แต่รสชาติ ความอร่อยยังไม่ตรงตามความต้องการของกลุ่ม นางรุจิรา พร้อมสมาชิกกลุ่ม จึงได้พัฒนาสูตรและปรับปรุงพัฒนาจนได้กาละแมที่มีรสชาติและความอร่อยตรงตามความต้องการของกลุ่ม จึงได้เริมผลิตและจำหน่ายครั้งแรกในปี 2541 โดยใช้ชื่อผลิตภัณฑ์ว่า“กาละแมเสวยจิราพันธ์”โดยแรกเริ่มขั้นตอนการผลิตทั้งหมดจะทำด้วยมือทั้งหมด

จนกระทั่งได้มีการจดทะเบียน อย. ในปี 2541 ก็ได้เปลี่ยนชื่อเป็น“กาละแมจิราพันธ์”โดยแรกเริ่มกาละแมจะมีจะหน่ายแต่รสดั้งเดิม ในรูปแบบของการห่อด้วยใบตองแบบดั้งเดิม และการห่อด้วยพลาสติกเท่านั้น

ปี 2546 ได้มีโครงการส่งเสริมหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) ขึ้น ทางกลุ่มก็ได้มีการคิดและพัฒนาสูตรกาละแมขึ้น โดยมีการเพิ่มรสชาติกาละแมขึ้น ถึง 9 รสชาติ คือ รสดั้งเดิม รสใบเตย รสทุเรียน รสสตรเบอรี่ รสกาแฟ รสชาเขียว รสโกโก้ รสกล้วยหอม และรสเผือก เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความหลากหลายและมีความน่าสนใจในกลุ่มผู้บริโภคมากขึ้น มีการพัฒนารูปแบบผลิตภัณฑ์กาละแมที่มีการตัดเป็นทั้งแบบเป็นคำ และแบบแท่ง พัฒนารูปแบบบรรจุภัณฑ์ จากเดิมที่มีแต่การบรรจุในถุงพลาสติกธรรมดา ก็เปลี่ยนเป็นมีทั้งแบบบรรจุถุงพลาสติกหลายขนาด และชนิดกล่องบรรจุ ซึ่งมีให้เลือกแบบหลากหลายตามความต้องการของลูกค้าที่จะซื้อไปรับประทานหรือไปเป็นของฝาก

ขั้นตอน/วิธีการ

กาละแมจิราพันธ์ เลือกสรรวัตถุดิบและส่วนผสมที่มีคุณภาพโดยทุกตัวเราได้คัดสรรเป็นอย่างดี และกรรมวิธีการผลิตโดยเน้นคุณภาพและควบคุมความสะอาด กวนอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ส่วนผลทุกตัวเข้ากันและมีรสชาติที่หอม กรมกร่อม หวานมัน เก็บไว้ได้นาน และเป็นเอกลักษณ์ของกาละแมจิราพันธ์

เอกลักษณ์หรือจุดเด่นของกาละแมจิราพันธ์ คือ มีหลากรส หอมหวานมัน เหนียวนุ่ม เก็บไว้ได้นาน

ผู้สนใจติดต่อได้ที่ คุณรุจิรา วงศาสุราฤทธิ์ ที่อยู่ 62 หมู่ 2 ตำบลบ้านโป่ง อำเภอเวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงราย 57170 โทรศัพท์ 081 883 7718