ร่วมแสดงความคิดเห็นกับเรา
ขอขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมเวบไซต์ m-culture.in.th

เราได้จัดทำแบบสำรวจแบบง่ายๆ เพื่อจะ
ได้ทราบถึงสิ่งที่ผู้เยี่ยมชมเวบไซต์เรา
ชอบและให้เราได้เรียนเกี่ยวกับคุณมากขึ้น
 
Latitude : - Longitude : -
No. : 147518
ทุเรียนกวน
Proposed by. นราธิวาส Date 24 July 2012
Approved by. นราธิวาส Date 17 Febuary 2022
Province : Narathiwat
1 1700
Description

ทุเรียนกวน ผลิตที่กลุ่มคลัสเตอร์ทุเรียนกวน ที่บ้านเลขที่ ๒๓๗ ม.๓ ตำบลบูกิต อำเภอเจาะไอร้อง จังหวัดนราธิวาส รหัสไปรษณีย์ ๙๖๑๓๐ โทรศัพท์ ๐๘๑-๗๔๘๘๓๒๓ การทำทุเรียนกวนในสมัยอดีตนิยมทำในช่วงฤดูกาลทุเรียนล้นตลาด ด้วยเนื้อทุเรียนที่ไม่สามารถเก็บไว้นานได้ เพราะจะทำให้เนื้อเปรี้ยวและเสีย ภูมิปัญญาจึงคิดวิธีเพื่อป้องกันมิให้เนื้อทุเรียนเสีย จึงทำทุเรียนกวนเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาทุเรียนให้ได้นาน เป็นการถนอมอาหาร ปัจจุบันการทำทุเรียนกวนเป็นที่แพร่หลายและผลิตทุเรียนทุกฤดูกาลแล้ว วัตถุดิบในการทำทุเรียนกวน ประกอบด้วย เนื้อทุเรียน น้ำตาลทราย ส่วนวิธีทำทุเรียนกวนมีดังนี้ ๑. ตั้งไฟแล้วใส่เนื้อทุเรียนลงไปในกระทะ ตามด้วยน้ำตาลทราย กวนอย่างสม่ำเสมอ ๒. เมื่อเนื้อทุเรียนจับตัวเป็นก้อนแล้ว ลดไฟให้อ่อน กวนต่อจนเหนียวเริ่มมัน ๓. กวนจนเนื้อทุเรียนแห้งและเวลากลิ้งไม่ติดกระทะ จึงจะถือว่าเนื้อทุเรียนสุกใส่ในภาชนะ ๔.พักให้เย็นประมาณ ๑ วัน จึงสามารถใส่บรรจุภัณฑ์ได้ ประโยชน์ของทุเรียนกวนเป็นขนมหวานพื้นบ้านที่นิยมรับประทานในชีวิตประจำวันทั่วไป

ทำรับประทานในช่วงฤดูกาลทุเรียนล้น หรือเป็นของฝากให้กับแขกสำคัญ เป็นต้น ผลิตและจำหน่ายที่กลุ่มคลัสเตอร์ทุเรียนกวนโดยมีนายมูตอรี เปาะอาแซเป็นประธานกลุ่มตั้งอยู่ ที่บ้านเลขที่ ๒๓๗ ม.๓ ตำบลบูกิต อำเภอเจาะไอร้อง จังหวัดนราธิวาส รหัสไปรษณีย์ ๙๖๑๓๐ โทรศัพท์ ๐๘๑-๗๔๘๘๓๒๓

Location
บ้านโต๊ะเล็ง
No. 237 Moo 3
Tambon บูกิต Amphoe Cho-airong Province Narathiwat
Details of access
Reference นายมูดอรี เปาะอาแซ
No. 237 Moo 3
Tambon บูกิต Amphoe Cho-airong Province Narathiwat ZIP code 96130
Tel. 081-7488323
Comment
Please Login Before comment.

Username
Password
No comment.
ข้อมูลที่แสดงในระบบนี้ จัดเก็บโดยนักวิชาการวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม หากมีข้อเสนอแนะหรือข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อวัฒนธรรมจังหวัด
       ข้อมูลนี้เป็นประโยชน์หรือไม่