ผักขี้นาค หรือผักรดลักษณะ เป็นไม้เถาเลื้อยขึ้นตามต้นไม้ยืนต้น แตกยอดตามข้อปล้อง เป็นพืชใบเลี้ยงคู่มีมือจับยึดกิ่งไม้ ลักษณะของใบ เป็นใบเดี่ยวปลายเรียวแหลมแล้วโค้งมนเข้าหาก้านใบคล้ายใบพลู มีสีเขียวเป็นมันไม่มีขน นิยมกินยอดและใบอ่อน มีกลิ่นฉุนรุนแรง กินได้ทั้งยอดดิบและทำให้สุก ผักขี้นากเป็นผักพื้นบ้านโบราณ ใกล้สูญพันธุ์รสชาติอร่อย ลวกจิ้มน้ำพริก หรือนึ่งปลาสะสมไว้ก่อนจะสูญพันธุ์ รสชาติจืดมัน กินสดหรือรองนึ่งปลา นิยมนำมานึ่งกินกับน้ำพริก ป่น หรือนำมาทำแกงอ่อมก็ได้ ซึ่งได้รับการบอกเล่ามาจากนางเข็มเงิน ภูมิคอนสาร

สรรพคุณของผักขี้นาค
- ลดความดัน

- ขับปัสสาวะ