ร่วมแสดงความคิดเห็นกับเรา
ขอขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมเวบไซต์ m-culture.in.th

เราได้จัดทำแบบสำรวจแบบง่ายๆ เพื่อจะ
ได้ทราบถึงสิ่งที่ผู้เยี่ยมชมเวบไซต์เรา
ชอบและให้เราได้เรียนเกี่ยวกับคุณมากขึ้น
 
Latitude : N 18° 43' 59.4721"
18.7331867
Longitude : E 101° 0' 37.5458"
101.0104294
No. : 164296
แคบหมู
Proposed by. วริศรา บุญซื่อ Date 14 October 2012
Approved by. สนง.วัฒนธรรม จ.น่าน Date 10 March 2013
Province : Nan
0 333
Description

ชื่อ แคบหมู

ความหมายและความสำคัญ

แคบหมู คือ หนังหมูหรือหนังหมูติดมันทอดให้พองและกรอบเป็นอาหารที่ปรากฎในทุกภูมิภาคประเทศไทย แคบหมูมักจะใช้รับประทานกับน้ำพริก ก๋วยเตี๋ยว น้ำเงี้ยว หรือเป็นส่วนประกอบอาหารอื่นๆ เช่น น้ำพริกหรือแกง ถ้าใช้หนังสัตว์อื่นจะเปลี่ยนเป็นชื่อตามสัตว์นั้นๆ เช่นแคบควาย ทำจากหนังควาย ทำจากหนังไก่ เรียกว่า แคบไก่ ( หนังพอง ) แคบหมูมีคาร์โบ"ฮเดรตต่ำ จึงใช้เป็นของคบเคี้ยวทางเลือกตามการควบคุมน้ำหนักแบบแอตกินส์ ไขมันในแคบหมูทัดเทียมกับในมันฝรั่งทอดจากการวิจัยในสหรัฐอเมริกากล่าวว่า การบริโภคแคบหมูครั้งละยี่สิบแปดกรัม ( หนึ่งออนซ์ ) จะได้โปรตีนมากกว่าและไขมันน้อยกว่าบริโภคมันฝรั่งทอดถุงหนึ่งราวเก้าเท่าและร้อยละสี่สิบสามของไขมัน แคบหมูนั้นไม่อิ่มตัว ส่วนใหญ่เป็นกรดโอเลอิกเป็นไขมันที่เป็นผลดีต่อสุขภาพชนิดเดียวกับที่พบในน้ำมันมะกอก ขณะที่อีกร้อยละสิบสามของไขมันแคบหมูนั้นเป็นกรดสตีแอริกอันเป็นไขมันอิ่มตัวแต่ไม่เป็นอันตรายเพราะไม่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอล

Tag Cloud
แคบหมู
Location
แคบหมู
No. 17 Moo บ้านดงไพรวัลย์ Road น่าน - แม่จริม
Tambon หนองแดง Amphoe Mae Charim Province Nan
Details of access
นางยุพิน ทาพันธ์
Reference Pu Pu1 Email waris_pu7683@hotmail.com
Organization น่าน
No. 17 Moo บ้านดงไพรวัลย์ Road น่าน- แม่จริม
Tambon หนองแดง Amphoe Mae Charim Province Nan ZIP code 55170
Comment
Please Login Before comment.

Username
Password
No comment.
ข้อมูลที่แสดงในระบบนี้ จัดเก็บโดยนักวิชาการวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม หากมีข้อเสนอแนะหรือข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อวัฒนธรรมจังหวัด
       ข้อมูลนี้เป็นประโยชน์หรือไม่