ขนมหูช้าง มีลักษณะเป็นแผ่น ๆ กรอบ ๆ ขนมหูช้าง เป็นขนมหวานที่ทำจากข้าวเหนียวนึ่งเห็นจะเป็นข้าวหูช้าง หรือข้าวเกรียบ สำหรับข้าวหูช้างนั้นจะนำข้าวเหนียวนึ่งมาตำให้ละเอียดผสมไข่และน้ำตาลลงไป เล็กน้อยเพื่อให้มีความหวานและความมัน แล้วนำไปปั้นเป็นก้อนใช้ไม้แผ่ให้แบนเรียบเป็นวงกลมนำไปตากแดดให้แห้ง จากนั้นจึงนำมาย่างไฟให้สุก เมื่อข้าวหูช้างถูกความร้อนจะขยายเต็มที่คล้าย ๆ กับหูช้าง นำมารับประทานในยามมีบุญประจำหมู่บ้านก็อร่อยดีเช่นเดียวกัน