ข้าวเหนียวเหลือง เป็นขนมไทยโบราณมีลักษณะโดดเด่นคือ ข้าวเหนียวจะเป็นสีเหลือนวล โดยการนำขมิ้นมาเป็นส่วนผสมทำให้มีสีสันที่สวยงาม และยังมีกลิ่มหอมของขมิ้นอีกด้วย ซึ่งใช้ข้าวเหนียวเป็นส่วนประกอบหลักปรุงหน้าด้วยกุ้งสับผสมมะพร้าวขูด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและเกลือ ทานคู่กันได้รสชาติหวานตัดเค็มตามตำรับไทยแท้ และเป็นการสร้างรายได้อีกช่องทางหนึ่ง

วิธีทำข่าวเหนียวมูนสีเหลือง

- ซาวข้าวเหนียวจนสะอาด ใส่สารส้มลงไป เติมน้ำผสมผงขมิ้นชันลงไปจนท่วมข้าวเหนียว จากนั้นคนผสมจนเข้ากัน แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง ล้างข้าวเหนียวที่แช่กับสารส้มไว้จนสะอาด สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้สักครู่

-เทข้าวเหนียวลงในหม้อหรือหวดสำหรับนึ่งข้าว นึ่งนานประมาณ 20 นาที หรือจนข้าวเหนียวสุก

- ผสมหัวกะทิน้ำตาลทราย และเกลือป่นในหม้อผสมคนจนเข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟกลางพอร้อน ปิดไฟพักไว้ เทส่วนผสมลงในข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้ว คนผสมจนเข้ากัน พักทิ้งไว้ 30 นาที

วิธีทำ ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง

- สับกุ้งจนละเอียดใส่อ่างผสม ใส่มะพร้าวขูดลงไปคลุกเคล้าจนเข้ากัน

- ใส่กระทะตั้งไฟผัดจนมีกลิ่นหอม เติมน้ำตาลทรายกับเกลือผัดไปเรื่อยๆใส่สีผสมอาหาร (สีส้ม) ลงไป ผัดจนเป็นสีเดียวกันทั่ว ปิดไฟพักไว้ให้เย็น
- โรยใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าจนเข้ากัน ตักโรยบนข้าวเหนียวที่มูนเสร็จแล้ว พร้อมรับประทานได้