สวนฮอมพญา เกิดมาจากแนวคิดที่ว่า .. “อาหาร ผ้า และยาธรรมชาติ - จากสวนสู่ครัว จากครัวสู่จาน ครัวฮอมถนอมชีวิต” ถ้อยคำบนกระดานที่ผนังร้านบ่งบอกถึงปรัชญาการทำอาหารของสวนฮอมผญาได้เป็นอย่างดี ร้านนี้เลือกใช้วัตถุดิบสดๆ จากแปลงเกษตรอินทรีย์เนื้อที่ 8 ไร่ซึ่งตั้งอยู่หลังบ้าน ที่มีทั้งผักพื้นบ้าน พืชสมุนไพร นาข้าว และบ่อน้ำ รวมกันเป็นเกษตรผสมผสานแบบพอเพียง

พิชิต กันทรัตน์ หรือรู้จักกันในนาม หมอทราย วัย 44 ปี ปราชญ์ท้องถิ่นแห่ง “สวนฮอมผญา” เจ้าของสวนฮอมผญา เล่าว่า ตั้งชื่อสวนแห่งนี้ว่า ฮอมผญา” เพราะหมายถึงการรวบรวมองค์ความรู้อันเป็นภูมิปัญญาของคนและธรรมชาติที่มีอยู่ ทั้งดั้งเดิมและใหม่ มาใช้ในวิถีชีวิตที่เป็นไปตามธรรมชาติ โดย “สวนฮอมผญา” คือสวนในคอนเซ็ปต์ “เฮลท์ ฟาร์ม(Health Farm)” บนพื้นที่ 5 ไร่เศษ เป็นที่ดินมรดกที่ได้รับมา จึงบุกเบิกโดยมีเป้าหมายการสร้างกิจกรรมที่ดินแห่งนี้ 2 ส่วน เป็นหลัก คือ 1. สุขภาพคน เช่น อบรมการดูแลสุขภาพเบื้องต้น การนวด การแช่ การพอก การย่าง การใช้สมุนไพรประจำบ้าน สปาพื้นบ้าน บริการจัดคอร์สสุขภาพ นวด อบ ประคบสมุนไพร ทับหม้อเกลือ ดูแลหญิงหลังคลอด แปรรูปผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ 2. สุขภาพดิน-น้ำ ทำดินหมักปุ๋ยน้ำ นาข้าวปลอดสารพิษ สวนผสมผสาน ปรับสภาพื้นที่เป็นเกษตรอินทรีย์เต็มรูปแบบ น้ำที่ผมใช้ทำนา รดน้ำผัก ใช้ในครัวเรือน เราใช้น้ำที่ผ่านระบบกรองโดยธรรมชาติ คือผ่านการกรองด้วยผักตบชวา พืชผักน้ำที่มีรากเป็นตัวกรอง อย่างน้อยก็ช่วยกรองสารพิษที่ตกค้างได้มาก เพื่อให้มั่นใจว่าน้ำทำนาทำสวนไม่มีสารปนเปื้อนจริงๆ

ของขึ้นชื่อของที่นี่ มีทั้งชา กาแฟ ขนมเค้ก เช่น ชาสมุนไพรจากไม้ฝาง ชาฟิกซ์ หรือแม้กระทั่งกาแฟที่ใช้เมล็ดกาแฟออร์แกนิกผสมเองด้วยสูตรของร้านก็ลองได้อย่างเหมาะเจาะ ที่ร้านยังมียากันยุงที่สกัดเองจากตะไคร้ มีเมล็ดผักจากสวนเก็บมาขาย มีน้ำผึ้งป่า มีเสื้อมัดย้อมจากสีธรรมชาติ มาให้เราได้ช่วยกันอุดหนุนและส่งต่อเป็นรายได้คืนสู่ชุมชนอีก