ถั่วทอดลอนศิลป 200ปี ได้ถูกผลิตขึ้นครั้งแรก ณ ร้านที่มีชื่อว่า “ลอนศิลป” ใน อ.ศรีสำโรง จ.สุโขทัย โดยพี่น้องสามสาวคือ น.ส.จรูญ น.ส.จำรัส และน.ส. บุญทวน ตระกูลมังกร ซึ่งทำขนมถั่วทอดนี้เป็นงานอดิเรกเสริมรายได้ ในยามที่ว่างเว้นจากงานหลักของร้านลอนศิลป คือการเย็บเสื้อผ้า และทำผมสตรี ครูแจ๋ว (ประภาศรี ทองปากน้ำ) ในช่วงเวลาที่ยังเด็กอยู่ ก็ได้เข้ามาช่วยคุณป้าทั้งสามท่านทำถั่วทอด และช่วยส่งขนมตามร้านกาแฟอยู่เป็นประจำ ถั่วทอดของร้านลอนศิลป เริ่มเป็นที่รู้จักกันมากขึ้นทั้งในระดับอำเภอและจังหวัด เป็นของฝากกันอยู่เป็นประจำ จนกระทั่งครั้งหนึ่ง ได้มีคนนำถั่วทอดของคุณยายทั้งสาม ไปถวายแด่ “หม่อมเจ้าวิภาวดีรังสิต” และทรงโปรดขนมถั่วทอดนี้มาก จึงทำให้ถั่วทอดของร้านลอนศิลป ของสามสาวพี่น้องมีชื่อเสียงอย่างกว้างขวางตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา.... *** ภาพข้างบนเป็นภาพของคุณยายทั้งสามท่าน เจ้าของสูตรถั่วทอดลอนศิลป (จากซ้ายไปขวา)*** คุณยายจรูญ มังกร, คุณยายจำรัส มังกร, และคุณยายบุณทวน มังกร ที่มาของชื่อ “ถั่วทอดลอนศิลป 200 ปี คุณปรีชา ทรัพย์โสภา นักจัดรายการวิทยุชื่อดัง ได้แวะมาซื้อถั่วทอดที่ร้านลอนศิลป และได้สัมภาษณ์สามสาว พี่น้องเจ้าของสูตรถั่วทอด ซึ่งในขณะนั้นอายุของคุณยายทั้งสามเมื่อนำมารวมกันแล้ว จะได้200 ปีกว่าๆ โดยในขณะนั้น คุณยายจรูญ อายุ 75 ปี คุณยายจำรัส อายุ 73 ปี และคุณยายบุญทวน อายุ 70 ปี คุณปรีชาจึงให้ชื่อขนมนี้ว่า “ถั่วทอด 200ปี” จึงเป็นชื่อใหม่ของถั่วทอดจากร้านลอนศิลป ตั้งแต่นั้นเป็น