— นครพนม, 13 มิถุนายน 2555


เครือตดหมา เป็นวิถีชีวิต ด้านภูมิปัญญาชาวบ้าน



ลักษณะทั่วไป



เป็นสมุนไพรชนิดหนึ่ง ทั้งลำต้นและใบมีกลิ่นเหม็นสมชื่อ เนื่องจากมีสาร Methyl Mercaptan คล้ายๆ กลิ่นเหม็นเขียวถึงแม้จะมีชื่อไม่ไพเราะหูเท่าไรนักแต่ต้นตดหมาก็มีสรรพคุณทางด้านสมุนไพรพื้นบ้านมากมาย ทั้งเป็นยา แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ กลิ่นเหม็นเขียวช่วยระบายความร้อนในร่างกาย ขับลมได้ดีช่วยย่อยอาหาร หรือแม้กระทั่งเป็นสมุนไพรที่ช่วยรักษาโรคดีซ่านและโรคเบาหวานได้ ชาวบ้านนิยมนำมาปลูกใกล้บ้านเพื่อเก็บรับประทาน



สรรพคุณและประโยชน์



ส่วนหัว ขุดหัวมันมาขูดเปลือกออกให้เกลี้ยงแล้วล้างน้ำ หั่นเป็นแว่นๆเอาไปตำให้ละเอียดแล้วแช่เอาน้ำ นำไปเป็นส่วนผสมของข้าวเกรียบ ข้าวโป่ง รสหวาน กลิ่นหอมหัวที่แก่จัดจะมีรสหวานเป็นไม้เลื้อยขึ้นทั่วไปในป่าป่าผสมผลัดใบและป่าเต็งรัง อาศัยต้นไม้ใหญ่ ลำต้นสีเขียวอ่อน มีขนาดเล็ก

ต้น สามารถทำขนมแสนอร่อยได้อีกหลายอย่างภูมิปัญญาชาวบ้านสมัยก่อนจะใช้น้ำคั้นจากเถาตดหมามาปรุงเป็นขนมขี้หนูทำให้มีสีเขียว ส่วนยอดอ่อนและใบอ่อนกินเป็นผักสด จิ้มน้ำพริกก็ได้หรือจะทำเป็นขนมหวานรสชาติกลมกล่อม



ใบ ใช้ส่วนใบมาซอยเป็นส่วนผสมข้าวยำ