วัตถุดิบ :ปลากด

ส่วนประกอบ :พริกสด น้ำปลา เกลือ ตะไคร้ หอมแดง มะเขือเทศ หอมสด ผักติ้ว

วิธีการ : แล่ปลาทำความสะอาด ตัดออกเป็นสองท่อน เตรียมไว้ ต้มน้ำให้เดือด นำส่วนประกอบต่าง ๆ ใส่ลงไปในน้ำ ตามด้วย “ปลากด”ทิ้งไว้สักพัก พอปลาสุกจะมีสีเหลืองน่ารับประทาน จึงเติมด้วย“ผักติ้ว”ที่มีรสเปรี้ยว ทำให้รสชาติของอาหารกลมกล่อม