ชาวบ้านนาปู่ป้อมปลูกถั่วเหลืองมานาน ประมาณ 10 ปี หลักจากนั้นได้มีการแปรรูปถั่วเหลือง เป็น ถั่วอบน้ำตาล ถั่วเน่าแผ่น ถั่วเน่าซา ถั่วเน่าคั่ว เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่า และถนอมอาหาร ซึ่งอาหารเหนือหลายเมนูจะต้องมีถั่วเน่าเป็นส่วนผสมในการทำอาหารให้มีกลิ่นหอม และมีรสชาติกลมกล่อม โดยขั้นตอนการทำถั่วเน่าเเผ่นเป็นภูมิปัญญาของคนในพื้นที่โดยเฉพาะจังหวัดแม่ฮ่องสอน