วัดห้วยทรายใต้ตั้งอยู่ ณ บ้านห้วยทรายใต้ ตำบลชะอำ อำเภอชะอำ จังหวัดเพชรบุรี มีเนื้อที่ 32 ไร่ อยู่ห่างจากถนนเพชรเกษม จากหลักกิโลเมตรที่ 220ระยะทาง 700เมตร อยู่ห่างจากจังหวัดเพชรบุรี 53 กิโลเมตร ห่างจากที่ว่าการอำเภอชะอำไปทางทิศใต้ 14กิโลเมตร ห่างจากอำเภอหัวหินไปทางทิศเหนือ 11กิโลเมตร

วัดห้วยทรายใต้ได้ทำการก่อสร้างเมื่อปี พ.ศ. 2510 โดยหลวงพ่อโต (น้อย จุนฺโท) ได้สร้างขึ้นด้วยความร่วมมือร่วมใจของชาวบ้านบ้านห้วยทรายใต้ ในพื้นที่ 32ไร่ ซึ่งเป็นสมบัติของโยมมารดาของหลวงพ่อโต ท่านมีจิตศรัทธาถวายเพื่อสร้างวัด หลวงพ่อโตได้ทำการปลูกเสนาสนะ เป็นศาลาบำเพ็ญกุศลขนาดกลาง 1 หลัง เพื่อใช้เป็นที่บำเพ็ญกุศลศรัทธาของสาธุชนในเทศกาลต่าง ๆ เช่นวันตรุษสงกรานต์ และวันสำคัญต่าง ๆ ในทางพระพุทธศาสนา เป็นต้น

อาคารเสนาสนะ ประกอบด้วย อุโบสถ สร้างเมื่อ พ.ศ. ๒๕๓๕ เป็นอาคารคอนกรีตเสริมเหล็กทรงไทย หอสวดมนต์ สร้างเมื่อ พ.ศ. ๒๕๓๔ เป็นอาคารคอนกรีตเสริมเหล็กทรงไทย กุฏิสงฆ์ จำนวน ๓ หลัง เป็นอาคารคอนกรีตเสริมเหล็กทรงไทย สร้างเมื่อ พ.ศ. ๒๕๓๒ ศาลาอเนกประสงค์ เป็นอาคารคอนกรีตเสริมเหล็กทรงไทย สร้างเมื่อ พ.ศ. ๒๕๓๔ นอกจากนี้มี วิหารเจ้าแม่กวนอิม วิหาร ๓ มุข หอระฆัง ศาลากลางน้ำ ปูชนียวัตถุ มีพระประธานประจำอุโบสถปางมารวิชัย ขนาดหน้าตักกว้าง ๑๐๐ นิ้ว สูง ๑๖๘ นิ้ว พร้อมพระโมคคัลลาน์และพระสารีบุตร

วัดห้วยทรายใต้ ตั้งเมื่อวันที่ ๒๕ กันยายน พ.ศ.๒๕๓๘ ได้รับพระราชทานวิสุงคามสีมา เมื่อวันที่ ๒๑ กุมภาพันธ์ พ.ศ.๒๕๓๙ เขตวิสุงคามสีมา กว้าง ๔๑ เมตร ยาว ๖๖ เมตร